解读|地域特征+产品特色+文化特质,三个“特”助力三水渔业高质量发展
前不久,佛山市三水区水产品区域公用品牌“鱼出三水”正式发布。特征特色特质
三水名特优新水产品以肉质细、产品嫩、文化甘、个助高质鲜享誉市场,力水量素有“食在广州,渔业材出三水”的特美誉。一直以来,解读三水水产品致力打造成市场叫得响、地域传得开、特征特色特质立得住的产品的一流品牌。
三江汇流处,鱼鲜天赋地。
鱼出三水,不仅寓意三水出产优质鱼,更明确“让水产品走出三水”的目标和决心——立足本地产业优势,打造大品牌,面向大湾区,九游走向全世界。
在广东,产鱼之地比比皆是,三水有何独特之处?“鱼出三水”品牌背后又蕴含了哪些内涵?本文从品牌定位、品牌特征、品牌标识三个维度进行分析。
品牌定位:“鱼出三水”赋予品牌气质
鱼(通“渔”)——代表渔民捕捞,代表着水中之鱼。
出——太阳从江面升起,把江边的鲜花照得比火红,碧绿的江水绿得胜过蓝草。如画的风景,太阳江面升起,也有源头意寓。
鱼出三水——鱼贯而出,代表连贯,像游鱼那样连贯出现,也代表新鲜原生态鱼来自于三水、表渔家文化源自于三水、代表三水水产,智慧渔业赋能,先行于世界。
三水区养殖的苏丹鱼肉嫩鳍红颜值高。
作为佛山市三水区水产品区域公用品牌,鱼出三水,赋予了三重含义。
其一,给予明确的地理区位属性。三水位于珠三角西侧,是西江、北江、绥江三江汇流之地。其独特的地理环境为河鲜提供了得天独厚的生长条件。三水地区河流众多,形成丰富的天然渔场,古今一直传颂“三水十大美味河鲜”。
其二,给予整体品牌形象。将三水所有水产品容纳在品牌之下,将产品品牌、企业品牌、公用品牌抱团发展、建立起统一标准、统一管理、统一渠道的完整的生产服务体系,强化与大宗货源渠道挂钩,完成公用品牌价值体系结构的现代化管理创建,实现公用品牌无形价值的提升和可持续发展。
其三,给予品牌文化亮点。好山、好水、好生活。三水人杰地灵、山水形胜,历史文化底蕴深厚。三水的空气条件、水质生态十分优越,再加上独特的富硒土壤带,被评为“长寿之乡”,在此环境下生产的农产品,具有极高的营养健康价值。
三水区农业农村局局长何永坤表示,“鱼出三水”旨在通过品牌引领,为产业进一步赋能,助力三水区水产业迈上新台阶。目前,三水区在打造涵盖水产新品种研发、种苗繁育、饲料生产、养殖、加工、流通、销售为一体的全产业链,加速构建“产业集聚、龙头引领、特色鲜明、链条完整”的产业发展集群,为“鱼出三水”品牌打响知名度奠定强大的产业基础。
品牌特征:“鲜遍中国”凸显品牌价值
广东乡村振兴实业有限公司品牌负责人、鱼出三水品牌策划人王姣表示,农产品品牌创建,对源头、原产地有特别的讲究,在消费者心目中,优质原产地和产品质量有密切关系。对于水产品来说,一个“鲜”字则是综合了品质和体验的最优表达。鉴于此,在用“鱼出三水”定位品牌气质和调性的基础上,选择“鲜遍中国”为品牌描绘了更深入的价值。
三水区农业农村局局长何永坤(右)和 广东乡村振兴实业有限公司品牌负责人、鱼出三水品牌策划人王姣(左)探讨下一步品牌发展计划。
“鲜”——鲜是一种味觉,在描述水产品方面,“鲜”可说是最高标准,既是形容滋味一流,又蕴含了对水产品品质上乘、物有所值的表达。以此来做为三水水产品品牌最突出的亮点,一方面包括了三水优越的渔业资源优势,另一方面,也是三水水产秉承绿色养殖理念,以科技和智慧的力量推动标准化、规模化、集约化转型的愿景。
“鲜遍中国”——从三水到粤港澳大湾区,再到全中国。三水水产以其鲜美味道、独特品质,赢得越来越多消费者喜爱。随着物流、加工技术发展,三水水产预制菜产业也在飞速发展,为强化三水水产整体形象提供了良好载体。
“鱼出三水”品牌推崇三大“鲜”文化。鲜活,保证所有的水产品,均享受最优质的水环境,坚持自然生长过程,强调每条鱼的鲜活度;鲜美,鱼出三水,生生不息,自然的偏爱与恩赐,成就了一方水土的丰厚。鱼出三水,保持了独特的鲜美感,让品尝者回味无穷,让优质的三水水产,以更丰富的形式、更多元化的口感,回馈万千热爱。
三水养殖的“野果鱼”,野果鱼蒜瓣肉质口感好,蒸闷后的鱼鳞都是香糯爽口。
品牌标识:蕴含在地理符号中的城市印记
宽阔而曲折的江河,两岸青绿色的植被,鲜美活泼的鱼,疍家人居住的水域环境,多种元素融合形成“三水水产”的形象代表。
在中国传统文化中以水为贵,水流汇聚、聚水生财的说法流传至今。三水既是一个地理区域,也是一个文化符号。它代表着中国传统文化和现代文明的融合与发展,也代表着广东珠江三角洲地区独特的地理、历史和文化风貌。
三水是疍家文化发源地之一,是中国明星市(县级市)、全国卫生城市、中国首个富裕型长寿之乡、中国饮料之都、中国最具幸福城市。自古以来,三水享有“食在广州,材出三水”的美誉,优良的生态环境为“长寿之乡”提供了基础,也成就了三水“湾区之源”“鱼米之乡”等美誉,三水河鲜、长寿美食、水乡美食等各有特色,闻名遐迩。
荷花三水鳜鱼肥,此鲜问“鼎”。
“用心打造这个品牌,帮助广大农户增收致富,推动三水水产业提质增效。”三水区渔业产业协会会长林华表示,“鱼出三水”发布后,不仅将带动三水水产业整体升级,而且有望引来更多企业到三水来投资,共同发展。目前,协会正准备召开理事会,召集会员研讨品牌的使用细则和规范等。
佛山市三水区渔业产业协会会长林华。
以符号折射美食,由美食带动产业,“鱼出三水”作为广东为数不多的(县)区产业公用品牌,在提升产品价值和形象,推动市场融合和产业升级方面,将发挥越来越大的作用。创建农产品品牌,生产是基础,品牌是包装,产品是核心,价值是追求。“鱼出三水”发布,为企业、组织和产业园发展提供了良好载体,加快产业规模化、集约化进程,打造新型渔业产业链,推动高质量发展。
【记者】孙岁寒
【摄影】程麒
【来源】南方农村报
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