编者案

当下，广东以头等力度实施“百万万工程”，大黄点记城乡地域调以及睁开开启新图景，村落村落产村村落子睁开迈出新步骤、州柚造诣揭示新天气。亿元做强做大“土特产”，落融用财富优势激活村落子内源能源，梅县亩梅是大黄点记实现富夷易近兴村落的紧张道路。为了探财富之变、村落村落产村不雅村落子之变、描融会之未来，南方村落子报派出多路记者蹲点典型村落，推出“产村落融会蹲点记”张扬专题，开掘典型村落特色睁开、错位睁开之路，追寻让村落子“活”起来的共富型财富睁开方式，探寻新时期农业新质花难题给予村落子睁开的新价钱。

(梅州柚造诣亿元村落，时长共4分11秒)

又到一年柚香季。日前，经汕头海关所属梅州海关检疫监管及格，梅州市众信生态农业睁开有限公司的一批16吨蜜柚顺遂启运，输往荷兰。这是往年梅州市首批进口的蜜柚，拉开了2024年梅州蜜柚进口的序幕。

这批金秋的果实来自梅州市梅县区松口镇的大黄村落。作为广东省最大的柚子产区，梅州柚子主要有“蜜柚”以及“金柚”两大类，总产量占广东全省的90%、天下的1/5。大黄村落则是梅州一带最大的柚子存储以及生意中间、广东一带柚子种植规模最大的村落子，种植金柚5000多亩，产值达4亿元，每一年约有1.5亿斤柚子在这里流转。

行走在大黄村落，村落子房前屋后、他乡山坡满是柚子树。客家人的一方茶桌上很凋敝，围拢在一块的大黄村落人拉着家常，不痛不痒后总会绕到柚子上。客家老话说“扭紧眉毛做赢人”，不拼尽起劲怎能赢取乐成。这个有着600多年历史的客家古村落子患上以龙马肉体的纪律如斯，30多年的“柚子财富史”睁开主线亦如斯。

家家户户种柚子

打造残缺财富链

地处欧洲大陆的斯洛伐克与梅州之间有农业相助的可能性吗？7月，斯洛伐克米哈洛夫采市长米罗斯拉夫·杜芬克带队在梅州审核时总这样想。“斯洛伐克以山地为主，主要种植苹果、梨、樱桃，但不种柑橘类瓜果。”走进松口镇的柚园基地后，触目皆是的柚子让米罗斯拉夫印象深入，他萌生了与当地农业破费者以及生物有机肥公司相助的想法，并感慨道：在这样的山区开垦土地并取患上收获，是一项颇为难题的使命。

村落里来了外国人，对于早把柚子销往美国、俄罗斯、欧盟等国内市场的大黄村落人来说，并不别致。米罗斯拉夫感慨的“难”，对于大黄村落青妹瓜果业余相助社的负责人陈青荣来说，也已经是以前式了。

陈青荣家有80余亩柚子林，年产量最高峰可达30多万斤，柚子销往天下各地。农闲季节的陈青荣过患上很飘逸：到深圳遨游一星期，再退出1994届松东中学的师生团聚。只是“1994”这个数字，把陈青荣的思绪带回了上世纪。“那一年我家开始种柚子，是村落里种患上比力早的人家。大黄村落田地少，就只能想措施布景活了。”陈青荣家与另一户人家合股用推土机开拓了一整片山头，浇灌靠人往返一两公里去山涧肩挑背扛，管护则跟福建的柚子“徒弟”学施肥、学修枝。

陈青荣特意带记者鉴赏了柚子林里早已经荒废的土墙瓦房。“从前没钱，吃、住都在柚子林里，合家一起干，很辛勤。”2010年，陈青荣花了3万多块给柚子林装置了水肥一体化滴灌零星，农忙时逐渐把管护关键外包给广西、福建等地的团队，山地轨道运输机等新型农业机械在她的柚子林开启试点。

“家家都种上了柚子树，业余的事就交给更业余的人做。”顺着陈青荣手指的方向往山下看，是占地300亩的梅县区省级今世农业金柚财富园。以财富园为依靠，大黄村落党机关牵头注册建树大黄实业睁开有限公司以及金柚业余相助社散漫社，粗放33户种植小户以及28家业余相助社入股资金900多万元，辐射建议全村落98%的村落夷易近种柚子，构建“流转土地患上租金、入园打工患上薪金、家庭经营患上现金、入股份红患上股金”的柚农增收机制。

本村落以及周边镇村落果农种的柚子从树上摘下来后，直接送到园区车间，经由洗涤、分拣，按份量、水份、甜度等妨碍“体检”，由各个相助社笼络妨碍包装后，再经由市场、电商等方式卖进来，概况就近妨碍深加工。更紧张的是，纳入财富园的经营主体，必需严厉实施种植尺度，引进脱毒种苗、建树高尺度果园、推广绿色种植技术、强化全程管护。这样的柚子价钱比艰深种类每一斤逾越3—5毛钱。

大黄村落柚子署理人廖国强算过一笔账，村落里一年约莫产3000万斤柚子，每一斤柚子比个别年份高3—5毛钱，全部村落就能增收1000多万元，平均到500多户人手里，至关于每一户增收2万多元。“在园区唱功，一天能赚200多元，再加之我自己种的柚子，一年下来能有四五万元的支出。”大黄村落村落夷易近杨燕珍说。

四季滋味不相同

开拓一颗新金柚

记者道路大黄村落临近的景区“大不雅天下”，随意选了一家饭馆坐下，酿豆腐、三落选汤等客家菜很快端上桌，饮料区泛起一排排柚子汁，子细魔难瓶身，却是一瓶来自浙江衢州常山县的柚汁单品。搜查展现，该柚汁单品的质料来自常山县的胡柚，从前重价的时候5毛钱一斤都卖不掉，而如今一瓶300克的胡柚饮料却能卖8到10块钱。经由开拓柚子的皮、肉、籽、汁，衍生出多样化的产物线，该品牌两年间销售额突破11亿元。

这样的“柚子造诣”不患上不让人羡慕。建树了广东李金柚农业科技有限公司（下称公司）的李长生，愿望未来各地货架上的柚子产物出自梅县，为此他在柚果深加工研发的路上奔流了近10年。

初夏，记者第一次蹲点大黄村落，正值金柚疏果期，即把拥挤果、小果、形态不正的果疏掉，会集营养，为果品稳产、优异打下根基。这些果子并未被销毁，陈青荣的相助社早早挂出了“笼络柚小果”的牌子，晚些时候全村落的柚小果都将卖给李长生的公司。

“柚子全身是宝，咱们公司全果资源化运用的第一步便是从柚小果中提突破费柚苷，作为瘦弱甜味剂的原质料。”在位于公司的梅州市南方金柚钻研院里，衣着红色试验服的李长生熟练地教学着柚苷的提取。25斤柚小果可提取1斤柚苷，这是他与中国农业迷信院柑橘钻研所教授吴厚玖配合的知识产权——“顺流热水法提取柚苷”专利技术。分选、洗涤、烘干、破碎捣毁、提取，当初李长生的公司已经建成首台年提取柚苷200吨的顺流热水提取自动化破费线。

2023年柚苷价钱不断上涨，“柚苷每一吨价钱约为20万元，去年咱们卖了20吨。”李长生说。

除了金秋品鲜柚，梅州不断减速柚子详尽化分解加工速率：柚花香气清新，可能制成柚子花茶、柚花香氛；柚皮营养物资丰硕，含有柚苷、果胶、伙食纤维等，可用于食物以及日化用品破费；果肉能用来做果汁、果酱、果脯等；柚核可提取柠檬苦素，皮渣用于制作植物饲料。

“将柚子加工成柚苷等原质料只是第一步，未来咱们妄想研发更多废品，增长金柚财富向大瘦弱财富融会睁开。”广东李金柚农业科技有限公司董事长李长生坦言，在金柚广博加工方面，当地企业有资源优势，但仍需进一步集合资金、技术、市场等方面的实力，能耐将全果开拓到极致。

村落容村落貌换新颜

共叙一段柚乡情

“中分秋色一轮满，长伴云衢千里明。”每一逢中秋月圆之夜，梅州人于庭设供桌，置乡烛供品，以祭天斋月。供桌除了月饼、长节藕、菱角、百般瓜果外，最显眼的必是摆布两个黄澄澄、圆滔滔的梅州柚。嘉应学院客家钻研院教师罗鑫展现，柚谐音“佑”，在客家人中秋“拜月”“拜神”的夷易近俗中，将柚子作为祭祀果品，取的是保佑之意。除了谐音，梅州柚光华金黄、形态圆润、酸甜适口等特色也让客家人给予它阖家团聚、生涯苦涩的美不雅寓意。

中秋吃柚子、祭祀摆柚子、过节送柚子、山间种柚子，梅州人的同样艰深生涯里充斥柚子的身影。作为梅州的特产，柚子近些年来也被给予了新的抽象与外在。金柚路灯、金柚花园、梅州柚主题邮局、柚子洲头……走在梅州，无柚不可街。

2018年9月23日，在充斥柚香的大黄村落举行了首届中国农人歉收节梅州分会场暨广东省主会场行动，标志着中国农人歉收节在南粤大地正式启幕。近多少年，大黄村落凭仗配合的做作条件以及财富睁开优势，散漫2018年歉收节留下的资源以及影响力，大黄村落多方筹资1500多万元，建树了横蛮休闲行动广场、水景不雅、休闲绿道等一批夷易近生名目，修筑了丘哲故居、明清古驿道、古码头等历史事业，刷新了歉收主题横蛮广场、歉收展馆等一批遨游资源，村落容村落貌面目一新。

“柚子，无需刻意提及，它就有刻在客家人骨子里的认同感。出门在外总会孤洼地介绍咱们他乡的瓜果——柚子。”家住梅城的80后邓文亮说。中秋快要，大黄村落的柚园陆陆续续收到外洋外乡贤的定单。“吃柚子既是应节夷易近俗，同时也彷佛能宽慰思乡的心。”大黄村落党委布告梁彬说。

总规画：严亮 麦倩明 周晓凤

本期统筹：李金玺 樊静东

采写：南方村落子报记者 王富迪

视频拍摄：胡港涛

视频剪辑：胡港涛

海报：王舒啸

源头：南方村落子报

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